柑橘是蕓香科柑橘屬植物的成熟果實(shí)，其干燥果皮是藥材陳皮，具有理氣健脾、燥濕化痰作用。柑橘在我國由非常豐富的資源，新鮮柑橘皮中含有豐富的黃銅類物質(zhì)成分，藥理學(xué)研究表明黃銅成分是極有效的活性成分，其有抗炎、抗氧化、抗過敏作用以及降低血液和肝臟中膽固醇的作用。黃酮類化合物的定量方法常用的有FPLC法和分光光度法。在實(shí)際生產(chǎn)和科研過程中，考慮到方法的簡(jiǎn)便、快捷及可行性，對(duì)總黃酮含量的測(cè)定，多采用NaNO?-AI(NO?)?-NaOH體系分光光度法，在510nm下測(cè)定其吸光度。由于天然植物的組成非常復(fù)雜，各種黃銅類物質(zhì)性質(zhì)也存在差別，并且由于黃銅類化合物提取液中各種雜質(zhì)的存在，如含有的脂溶性色素和芳香油，使顯色法測(cè)定總黃酮時(shí)產(chǎn)生混濁現(xiàn)象，造成很大誤差。這就使分光光度法在實(shí)際測(cè)定過程中產(chǎn)生一些問題，影響結(jié)果的準(zhǔn)確性。由于大多數(shù)黃酮類化合物分子中存在肉桂?；捅郊柞；M成的交叉共軛體系，其MeOH譜200nm-400nm的區(qū)域內(nèi)存在兩個(gè)主要的紫外吸收帶。紫外分光光度法依據(jù)黃銅自身結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，不使用顯色劑，直接在其特征吸收峰處對(duì)公試樣進(jìn)行測(cè)定。相比較紫外分光光度法而言，510nm可見光顯色法需要的試劑種類多，每一種試劑加入后需要一段反應(yīng)時(shí)間，等待時(shí)間長(zhǎng)，操作步驟繁瑣。本文通過用紫外分光光度法測(cè)定各種黃酮類化合物提取液中的總黃酮含量，為提取工藝的優(yōu)化提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。
儀器準(zhǔn)備

紫外可見分光光度計(jì)
應(yīng)用領(lǐng)域： 各種涉及水和廢水分析領(lǐng)域的通用儀器，應(yīng)用范圍包括市政和工業(yè)廢水、飲用水、加工過程用水、地表水、冷卻水和鍋爐補(bǔ)給水等。
樣品處理：自制桔皮，品種為浙江紅橘
實(shí)驗(yàn)方法：
1.510nm可見分光光度法
? 對(duì)照品溶液的制備
? 標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作
? 310nm紫外分光光度法
? 吸收波長(zhǎng)的選擇
測(cè)定結(jié)果：




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