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測(cè)定飼料蛋白質(zhì)含量?用凱氏定氮儀

點(diǎn)擊: 次 時(shí)間:2018-05-18 17:01

蛋白質(zhì)是動(dòng)物必需的重要營(yíng)養(yǎng)素之一,動(dòng)物機(jī)體缺少蛋白質(zhì)會(huì)引起生長(zhǎng)減緩,體重減輕,消化機(jī)能減弱,繁殖機(jī)能紊亂,生產(chǎn)性能降低,組織器官結(jié)構(gòu)與功能異常,抗病力降低,但攝入過(guò)多又會(huì)造成肝功能損傷。
對(duì)飼料中的蛋白質(zhì)進(jìn)行測(cè)定, 有利于保證飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,滿足飼養(yǎng)動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)需求 而對(duì)飼料中蛋白質(zhì)的測(cè)定是一種粗養(yǎng)分分析方法,除蛋白質(zhì)外還包括非蛋白氮(NPN) ,如氨 游離氨基酸肽硝酸鹽胺鹽酰胺生物堿 含氮糖苷 尿素等含氮化合物,因而被稱為粗蛋白。
飼料中粗蛋白的檢測(cè)方法國(guó)標(biāo)采用凱氏定氮法,以硼酸作吸收液,以鹽酸作滴定液來(lái)測(cè)定飼料中的粗蛋白。然而作為飼料樣品不多的實(shí)驗(yàn)室,往往為了做一兩個(gè)樣品,去配制硼酸 鹽酸,指示劑等相關(guān)試劑,既消耗大量的藥品試劑,不利于環(huán)保,又浪費(fèi)大量的時(shí)間。如果采用實(shí)驗(yàn)室最常用的硫酸作吸收液,以氫氧化鈉作滴定液,而不影響測(cè)定結(jié)果,此方法就可以降低實(shí)驗(yàn)成本,減少環(huán)境污染下面通過(guò)采用不同吸收液和滴定液對(duì)配合飼料中粗蛋白進(jìn)行檢測(cè),并對(duì)結(jié)果進(jìn)行對(duì)比。
分析儀器:
定氮儀 四孔消化爐 高速粉碎機(jī)。
試劑:硫酸: 分析純;混合催化劑:0.4g五水硫酸銅,6g硫酸鉀磨碎混勻; 硼酸:2% 水溶液(m/u) ; 氫氧化鈉:40%水溶液(m/u) ; 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液0.1mol /L; 鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液:0.1mol /L; 硫酸溶液: 0.1mol/L; 甲基紅-溴甲酚綠混合指示劑:0.1%甲基紅乙醇溶液與0.5%溴甲酚綠乙醇溶液等體積混合; 甲基紅-亞甲基藍(lán)混合指示劑:0.2%甲基紅乙醇溶液與0.1%亞甲基藍(lán)乙醇溶液等體積混合檢測(cè)方法硼酸作吸收液檢測(cè)原理試樣在催化劑的作用下,用硫酸破壞有機(jī)物,使含氮物轉(zhuǎn)化成硫酸銨,加入強(qiáng)堿進(jìn)行蒸餾,使氨逸出,用硼酸吸收后再用酸滴定,測(cè)出氮含量將結(jié)果乘以換算系數(shù)6.25,計(jì)算出粗蛋白含量.


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